たんぱく質を考えよう！！
ダイエット・美脚矯正・アンチエイジング 健心整骨院
こんにちは！！健心整骨院の緒方です。
今回のブログは前々回のブログで登場した「たんぱく質」について
もうすこし深堀をしていきたいと思います！！
（前々回のブログ）
一日のたんぱく質の量は何グラム？？ – 健心整骨院 ダイエット・美脚矯正・アンチエイジング ブログ (kenshindiet.com)
たんぱく質ということでみなさんが真っ先に思うことは、
「筋肉のもとになる栄養素」ということだと思います。
しかしそれだけではなく、たんぱく質は身体自身にとって非常に大きな役割をもっています。
皮膚や髪の毛もたんぱく質で出来ていますし、ホルモンや免疫に関するところにもたんぱく質は使われています。
また、脳に影響する神経物質にも関与しています。
なので、たんぱく質が不足してくると、疲れやすい、冷え性、脳機能の低下、ホルモンバランスが崩れて更年期障害に類似して症状がでたり、免疫が落ちて風邪をひきやすくなったりと、ありとあらゆる身体の不調を感じる可能性が高くなります。
アミノ酸ってよく耳にしますよね！？
たんぱく質は複数のアミノ酸から出来ています。
身体に必要なアミノ酸というのは２０種類ほどあり、
その中の９種は体内では作ることが出来ません。
なので、食べ物から摂取するしかないんです！！
１日のたんぱく質目標摂取量
男性平均：７５g 女性平均：５７ｇ
一度の食事でたんぱく質を大量に摂取することはおすすめしません。
１日の３食の食事でこまめにたんぱく質を摂取することで効率よく身体に吸収してくれるようになります。
大量に摂取することの影響としてよくあるのが、特に動物性たんぱく質は消化吸収にすごくパワーが必要になってきますので、消化がうまく出来ず、便秘なども引き起こすこともあります。
胃腸系が少し弱い方は注意が必要ですし、消化の良い植物性たんぱく質の摂取がおすすめです。
また、たんぱく質は身体の中に溜め込むことは出来ないので、たくさん摂取したからといって全てが栄養になるとは限りません。
〇鶏肉
繊維が細くやわらかい鶏肉のたんぱく質は消化吸収がよく、胃腸の弱い人にもおすすめ。鶏肉のたんぱく質には必須アミノ酸があり、その中でも「メチオニン」が豊富に含まれています。
メチオニンは必須アミノ酸の１つであり、
硫黄を含んだ含硫アミノ酸であり、
体内でグルタチオンやタウリンに変換されます。
コレステロールを減らすはたらきや肝機能改善作用、
免疫増強作用などが報告され、
また、食品の栄養強化などにも使われています。
メチオニンの機能
- 脂肪燃焼に関わるカルニチンの生合成原料。
- 免疫力に影響するグルタチオンの原料。
- タウリンとなりコレステロール分解を促進。
〇豚肉
なんとなくだるい、元気が出ない、気持ちが落ち込んだときは、疲労回復に役立つビタミンB１が豊富な豚肉。
しっかり火を通して食べましょう！！
豚肉にも多くの必須アミノ酸が含まれています！！
〇牛肉
牛肉に含まれる鉄分は身体にすごく効率良く吸収されるので、
疲労回復には最適！！
脂肪燃焼効果が認められている「L-カルニチン」、穀物には少ない必須アミノ酸のリジンも豊富です。
カルニチンは必須アミノ酸であるメチオニンとリジンを原料として作られる。
アミノ酸と類似した構造ですが、アミノ酸ではないです。
身体の中の組織に存在して、筋肉組織に特に多く含まれています。
カルニチンが不足してしまうと、
細胞内に脂肪の過剰な蓄積が起こることがあります。
カルニチンが重宝される理由としては、
脂肪酸を燃焼してエネルギーをつくり出す過程に必要であることです。細胞内で脂肪酸はミトコンドリアという器官で代謝され、
そのミトコンドリア内に脂肪酸を運ぶはたらきを持っています。
カルニチンの摂取により、
脂肪燃焼を促進して運動時のエネルギー生産を上げたり、
筋肉疲労を軽減するなどの効果が期待されます。
肥満による体重増加の抑制、心臓機能の改善などの報告もあり。
カルニチンの機能
- 脂肪酸をミトコンドリア内へ運ぶ輸送体として、脂肪燃焼に関わっている。
- 運動パフォーマンスを向上させたり、筋肉疲労を軽減するサプリメントとしても販売されている。
リジンは必須アミノ酸の１つで、
体内ではブドウ糖の代謝促進や、カルシウム吸収との関係も確認されている。
脂肪燃焼に必要なカルニチンの合成原料でもある。
米や小麦など穀物中の含有量は少なく、
不足を補うため家畜飼料に添加されます。
リジンの機能
- 穀物中には少ないアミノ酸で、家畜飼料に入れられる。
- カルニチンの原料。
〇魚
たんぱく質の他にも、血液をサラサラにする「EPA」、
脳に良い「DHA」、日本人に不足しがちな「カルシウム」など、
人間に大切な栄養素が豊富に含まれています。
EPA
体内の免疫反応の調整、アレルギー疾患・高血圧・動脈硬化・脂質異常症・脳卒中・心筋梗塞・炎症性の症状の予防と改善に効果あり。
血液の凝固を抑える働きがあるため血栓症の予防が期待できる。
DHA
人間の脳や目の網膜の脂質成分で、脳に直接入って栄養素として機能できる数少ない物質。
体内の免疫反応の調整、脂肪燃焼の促進、血管壁の収縮、血小板の凝集に関わる等のさまざまな働きがある。
アレルギー疾患・高血圧・動脈硬化・脂質異常症・脳卒中・皮膚炎の予防と改善にも効果が期待。
〇大豆
「畑の肉」と言われるほど、栄養が含まれている大豆。
その種類も豊富で、豆腐、油揚げ、納豆、豆乳、湯葉、味噌、醤油など
加工食品が多く存在します。
大豆は豆類の中でもたんぱく質が豊富。
大豆に含まれるたんぱく質には、コレステロールを減らす、脂質の代謝を促進する、脂肪を燃焼させやすくする働きがあり。
〇卵
８種類の必須アミノ酸がすべてが含まれていて、非常に良質たんぱく質と言えます。
また、鉄、カルシウム、リンなどのミネラル分も豊富。
疲れた時は摂取がオススメ！！
（過去のブログ）
健心整骨院 ダイエット・美脚矯正・アンチエイジング ブログ – (kenshindiet.com)
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